星級食家：milkdragon
食家簡介：我是披著狼皮的羊！我會寫好個食評！編輯推介，會員推薦，同樣高興，以食會友，不為名利，多多指教。
又一「閒人」同事離公司而去，最後晚餐，有人提議選址PCCW。真是不說不知，原來這裡是有餐廳的，也是多得雜誌，也多得少年食神Michael，才多了人認識，傳媒效應當真不能小覷。
是晚我地一早訂左位，其實，訂不訂位不是重點，因為根本只得小貓三四隻，但可以看得出都是熟客。訂位不是重點，訂菜才是重點，老火湯、海鮮等，不訂基本上不要期望會有，始終這裡人流不多，海鮮賣不去會損失慘重，所以如果要吃，就最好先做一做功課了。
粟米海皇羮
粟米海皇羮幾乎是所以中餐廳既指定菜式，尚算足料，一窩勉強可夠十人分，粟米唔多渣，無味精，反面黎諗即係清淡了點。
豉椒炒聖子
豉椒炒聖子配煎米粉底，聖子足料有良心，好多地方喜歡將殼鋪底再上面放聖子，好多時都諗，既然聖子已起殼，做乜仲要鋪番係個底度？睇起上黎多就代表唔呃秤？好似炒蜆咁未離唔好講，已經分開左既仲放番個殼真係令我有如八丈金剛。
講番味道，蜆炒得欠了點火喉，還好味道唔差，配菜既青椒同米粉永遠受歡迎，吸晒ｄ味更加係令人有清碟既衝動。
椒鹽鮮魷
椒鹽鮮魷也是指定動作，爆香左既蒜頭才是精髓，有的地方永遠少了最重要的「椒鹽」，還好這裡沒有忘記。
竹籠糯米蟹
竹籠糯米蟹必需預訂，蟹羔多得不得了，喜吃蟹蓋之徒想必開心。不過可惜期望過高，本以為糯米盡吸蟹汁會很鮮，但原來和普通糯米飯分別不大，而且更係凍得快，結成一舊更不好吃，要畢要食請快。
醬燒骨
醬燒骨選料肥瘦均衡，中間一層肥肉可用爽口來形容，就是要這些骨才好吃，調味也算恰到好處，不過始終黐骨。
泰式炸墨魚餅
沒叫蝦餅，倒叫了泰式炸墨魚餅，會叫這味絕對是神來之筆，當然也因為店員推介。泰式與否只是醬汁分別，墨魚餅足料，手打起來也很彈牙，炸皮不油很香口，樣樣也好，但就是墨魚味不足，看來是用料問題，這一味只能說是合格。
沙拉芥末蝦
沙拉芥末蝦是這裡另一招牌菜，先不講味道，這碟來到真的嚇一跳，蝦細隻唔在講，整碟更是細得可憐，我寧可你收貴ｄ但足料ｄ。味道是不錯，沙律同芥末兩者份量適中，吃下去誰都不會搶去誰的風頭，算是勉強保得住招牌吧。
海參鵝掌
唔知點解，呢度好鐘意賣海參，牆上餐牌有大量寫住，海參鵝掌也是店員推介。個人印象海參鵝掌還是煲上比較好吃，但這裡是碟上。因為鵝掌不是滷水煮大，因為我對鵝掌興趣不大，所以沒意見；以價錢黎計海參算很多，是唯一一碟我覺得是抵食的。
招牌蔥油香妃雞
招牌蔥油香妃雞如要稱為招牌還早了點，雖然那個汁很不錯，但雞肉不嫩，雞味不重，空有一身好武功，但沒好兵器也是無用武之地的。
蒜蓉炒豆苗
還是能吃到豆苗的季節，這一碟蒜蓉炒豆苗可能是我今年最後一次吃豆苗了。
整體來說味道不是差，但未如雜誌所講如此出色，尤以材料未能追上師傅技巧，如果你同我講係因為少年食神和雜誌做訪問先買靚料黎整，那我就無話可說了。店子只收現金，各位記緊請帶備足夠現金。
又一位投緣的同事離公司而去，到底會是今年最後，還是陸續有來呢？
祝御用閒人，前程似錦。
推介菜式：竹籠糯米蟹、豉椒炒聖子、海參鵝掌、椒鹽鮮魷、醬燒骨
用餐日期：2009年09月28日
食家評分：
味道****
服務***
環境****
價錢***
偉記飲食中心
地址：銅鑼灣加路連山道108號電訊盈科康樂會1/F
電話：2888 8989
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