日式餃子跟中式的最大分別在於皮薄，他們的餃子皮劃一重 7 克，包起餡來特別透薄。餡料有招牌八王子豬肉餡、野菜和羊肉，所有餃子每日在店裏新鮮包製。除了生煎之外，還有鐵板、香炸和湯鍋選擇，生煎做法以傳統日式慢慢煎香，雖然等候需時，但出來的餃子特別焦香脆口。餐牌另有箱丼和拉麵選擇。
八王子餃子店
地址︰旺角通菜街 73 號地下
電話︰2380 1377
(原文摘自《U Magazine》文：jayce、linus、圖：sky、有關機構)
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