Bruno 8 月中才抵港，雖人在意國，但餐廳的餐牌全由他設計，用的都是他的私家 recipe，採購食材的定單也經他過目，在菜式中加入貴價食材，主打的意大利蘑菇飯除了用新鮮牛肝菌，還撒上大片金箔，前菜生牛肉他他亦配上法國的 Oscietra 魚子醬，矜貴度大增。
咪以為餐廳一味 sell 貴，其實大部分菜式百多元便有交易，當中亦見到 Chef Bruno 的心思位，好似前菜水牛芝士，跟番茄是經典配搭，大廚將新鮮番茄搖身一變為番茄雪葩，兩種食材的味道如常地登對，但入口極有新鮮感。準備來 Sorriso 開餐的話，記得訂個窗口位，位於 29 樓高層，晚上飽覽維港靚景，眼睛和嘴巴都好滿足。
Sorriso
地址︰尖沙咀彌敦道 100 號 The One 29 樓
電話：2328 9123
(原文摘自《U Magazine》文：黃茵 圖：Derek)
