最新「 Pop」出的食肆 Siamama，集大眾喜愛的泰國菜及越南菜於一店，傳統新派兼而有之。
與 PopCorn 商場同步開業的 Siamama，名字之中見 Siam（泰國的舊名稱），不過兼顧泰國及越南兩國菜式，與同集團位於赤柱美利樓的西貢越南餐廳（Saigon at Stanley），是兩種不同風格的餐廳。
沒有太多的雕刻品，而是簡約素淨米色空間，由木材、石與及皮革拼湊成，牆上掛上多幅被稱為「越南畢加索」的畫家 Nguyen Thanh Binh 的越南女子、風景畫，以及少許泰國佛像點綴，不落俗套。落地玻璃窗一邊，面向着商場外的音樂噴泉；室內用餐區，特別把中間位置劃成自成一國的位置，拉上紗簾，便成了半開放的空間。
行政總廚 Amoo 是泰國清邁人，先後在當地及越南跟隨多位名廚工作，1998 年來港後在泰、越餐廳任職，並曾任帝苑酒店的 Le Soleil 越南餐廳總廚。懂得簡單廣東話的 Amoo 說：「不論泰菜或越菜，賣相變得摩登，食材新鮮、味道正宗最重要。我們的泰國香料，像香茅、南薑、乾葱，每日也有來貨，越南的米紙、薄荷，則每星期一次送來。」菜式可以找到有傳統的小食、咖喱、米紙卷等；創新的有香茅浸蜆，內、外在美兼備，值得一試。
PopCorn 其他餐廳
PopCorn 商場將店舖分門別類，食肆一類命名為 Food Corn。Siamama 之外，全新品牌餐廳尚有供應星馬菜的亞來街；其他以較為人熟悉的連鎖式餐廳為主，如：翡翠拉麵小籠包、California Pizza Kitchen、麵屋一平安、agnes b. CAFE 等。
商場內的新戲院 STAR Cinema 內亦有新食力，常見的小食部售賣的爆谷（$30/杯）一改單調的鹹或甜味，新口味有朱古力、提子、車厘子、藍莓、焦糖及芝士 6 款口味（相 1）。另一個選擇，是人氣薯條專門店 New York Fries（相 2）的連皮薯條（每杯 $29 起）或熱狗，款式與其他分店相若，前者有原味、魁北克芝士等 5 款；後者包括意式肉醬、水牛城等，睇戲食嘢也不再傳統。
Siamama
地址：將軍澳唐賢街 9 號 PopCorn 1 樓 F16 號舖
電話：2187 3818
(原文摘自《香港經濟日報》文：陸悅 圖：劉毓霖)
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