港島海逸君綽酒店父親節盛宴

Le 188°餐廳及酒廊

就讓父親於這天安坐在位於酒店四十一樓的 Le 188°餐廳及酒廊，一邊欣賞維港兩岸的景致，一邊與家人細嘗主廚希艾力為慈父精心炮製的父親節四道菜式套餐。頭盤有法國夏洛萊牛肉他他配蛋黃水瓜柳汁或鵝肝兩食─香煎鵝肝及鵝肝醬。來自法國東部的夏洛萊牛，幾乎全身為純白色，肉汁豐盈，夏洛萊牛肉他他，正好保留其原汁原味，帶微酸的蛋黃水瓜柳汁與濃郁的牛味配合得天衣無縫。而外脆內軟的香煎鵝肝，豐腴甘香，配上軟滑的鵝肝醬，口感截然不同。

兩款主菜黑橄欖脆皮鮟鱇魚配芥末欖油馬鈴薯忌廉汁，及西班牙黑毛豬柳釀乾果、手指馬鈴薯及些厘酒煙肉汁，同樣矜貴。

愛爾蘭咖啡甜品是糕點總廚葛文迪的精心傑作。愛爾蘭咖啡由威士忌、七十巴仙黑朱古力、咖啡、牛奶及淡忌廉等調製；甜品最低部是法式朱古力燉蛋，上面是特濃咖啡蛋糕、淡忌廉及朱古力殼，進食時，將熱咖啡汁倒在甜品上，靜觀朱古力殼慢慢溶化，咖啡汁緩緩滲進香濃咖啡蛋糕和燉蛋中，趣味盎然。

君綽軒

主廚璣師傅搜羅各種珍饈，締造美饌，包括鮑汁海螺片扣海參、花膠雞絲翅、清蒸沙巴龍躉、山楂汁安格斯牛柳等。

Harbour Grand Cafe 咖啡廳

要滿足每一位親友的口味， Harbour Grand Cafe咖啡廳的自助午餐及晚餐最適合不過，餐廳提供中、西、日、印、泰等國際美食，鮮開生蠔、長腳蟹及龍蝦等新鮮海產，而六月份更以澳洲特產為題，招來袋鼠肉、鴕鳥肉與澳洲藍眼鰻魚等名產，讓味蕾勇闖多國領域。

Le 188°餐廳及酒廊
供應日期：2012年6月17日
價錢：半自助午餐連主菜：成人$388; 小童$288；
四道菜式午膳套餐：每位$608；
下午茶套餐：每位$178; 每兩位$298；
四道菜式晚膳套餐：每位$608；

Harbour Grand Cafe 咖啡廳
供應日期：2012年6月17日
價錢：自助午餐：成人$388; 小童$288
自助晚餐：成人$588; 小童$368
備註：飲品組合由每位港幣40 元起，可享無限量汽水供應。

君綽軒
父親節晚膳套餐A：$388
父親節晚膳套餐B：$528
父親節晚膳套餐C：$688

（文：koey、圖：商戶提供）