今個月，這裏更有兩間新落成的酒店開幕，由環球自助餐、星級中菜、高空 view casual dining 到和味之選都有齊，大賣多選擇、親民價，既方便區內市民去飲茶、搞 family dinner，區外食客亦能到此享受另一番景致。今期一於率先為你拆解分別坐落兩座酒店的五大餐廳，睇下佢哋有幾吸引！
香港九龍東智選假日酒店 Holiday Inn Express Hong Kong Kowloon East
三星級酒店，對象為商務及休閒旅客‧提供 300 間客房‧房租包括 Room Service 免費早餐、享用客房寬頻及 wifi‧共有 2 間食肆‧將於 10 月 26 日開業
年輕版稻菊 靚料日本菜
名字跟帝苑酒店的日本高級餐廳「稻菊」只是一字之差，皆因它是稻菊的年輕姊妹店，既增加了串燒、鐵板燒等爐前美食，就連價錢平均也便宜近三成！以午市每位約 $200、晚市每位約 $500，用的卻是稻菊的靚料，難怪由稻菊轉任來此主理和食的總廚老偉波師傅都說︰「真係賣大包，好抵食！」
定價較低，但食材同樣集合日本不同地區的優產。好像馬糞海膽、喜之次、鱈場蟹都是來自北海道，另有每月不同的京都野菜、沖繩花竹蝦、宮崎雞、秋田女皇米，甚至是專用來配蟹食的土佐醋等。
稻菊一貫知名的菜式，七成也見於菜單上，例如天婦羅，他們堅持不時不食，近來便有秋季當造的沙槌魚、金目鯛。不過尤其喜歡中、日、西 mix & match 的 老師傅，也創作了結合三種矜貴食材的土鍋飯；另外又以北海道牛乳麵包配搭西式黑醋汁跟鵝肝鐵板燒。餐牌上共 30 多款燒物和串燒小食，款式大路，以鮮味取勝，稍以喜瑪拉亞山岩鹽調味，更有個性。
INA by Inagiku 稻
地址：將軍澳 3 號唐德街 4 座智選假日酒店 2 樓
電話：2623 2300
貼心每位上 精緻滬菜
濃油赤醬的上海菜是不少人的心頭好，不過對於現今講求健康飲食，這些菜式難免予人油膩之感。正因如此，同樣由帝苑酒店主理的另一間中菜廳「晉薈」，便銳意打造少油口感、傳統味道兼精緻賣相的上海菜，而且近七成的菜式都以每位上形式，小家庭一頓飯亦可以嘗得多款。
眾多菜式中，以蜜汁大火方、清燉獅子頭、鮝烤肉這些地道肉食主菜最有驚喜，以往「大堆頭」的外型，都改用每位上的做法，就算二人撑枱腳，都可以叫齊，好似食五、六道菜的西餐般，不怕吃滯，又可減少浪費。放棄了以往必用的豬油，保持菜式正宗口味的秘訣是加入一半以上的上海食材，如金華火腿、海蜇頭，同時以 18 年的花雕酒、荔枝醋、酒糟等調味，做出淡水河蝦和糟肚尖等幾近失傳的菜式，本身在東來順精做滬菜的施師傅可謂功不可沒。
晉薈
地址：將軍澳 3 號唐德街 4 座智選假日酒店 2 樓
電話：2623 2333
(原文摘自《U Magazine》文：Silva、圖：Sky、May、lamlam)
