梁文韜(名廚)：「即叫即做、大牌檔風味，我一年總會去增煇食幾次，最推介他們的燒豬和海鮮小炒。」
在深水埗有十幾年歷史的增煇藝廚，由街邊大牌檔開始，到近年入舖，它早已成為區內宵夜熱點。「增輝的大廚已經喺度做了超過 20 年，由街檔時做起，小菜都很夠鑊氣，身在菜館，吃到的盡是大牌檔鑊氣小炒。」韜哥說。
店子還精益求精，除了大路的小炒，還有不少創新之作，客人每次到來總會有驚喜。創意菜以小食最多，例如鬼馬脆油條、冰火脆榴蓮、泰式椰絲蝦等，款式獨特，心思十足。又如近期流行雞煲，他們會選用鮮雞，食落也不似一般的「醬多過雞」，麻、辣、香互取平衡，惹味得很。
韜哥極力推介這裏的海鮮小炒和燒乳豬，「海鮮超過 8 成都係飛機貨，款款都係時令之選，好新鮮。燒乳豬則專揀兩星期大的越南 BB 乳豬，取其肉嫩又不會過肥，落單後師傅便會叉起乳豬，在明火炭爐上不停轉動燒足 20 分鐘，令皮、肉的每個位置都燒得平均。」由於乳豬每日只限供應 10 隻，想食記得預訂。其他推介還有豉油雞、胡椒豬肚浸花甲、鮑參雞等。
增煇藝廚
地址：深水埗石硤尾街 31-33 號地下及閣樓
電話：2778 8103
(原文摘自《U Magazine》)
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