米芝蓮二星級大廚Paco Roncero 預演火紅蕃茄節
The East更首次空運不同品種的西班牙有機蕃茄，於8月由旗下全線西班牙餐廳限定主理，讓大家品嚐最正宗的西班牙蕃茄盛宴，為味蕾帶來火紅色的酸甜刺激全新享受，西班牙殿堂級的米芝蓮二星大廚Paco Roncero亦親自上陣，務求令本港饗客可藉此品嚐可能是全世界最味美的蕃茄。
火紅色革命的興奮
全港唯一的火紅色蕃茄革命即將展開，大家只要踏進合和中心露天廣場，便會感受到被蕃茄包圍的熾熱與興奮，令你恍如置身西班牙的歐陸市集，木頭車把源源不絕的新鮮蕃茄送到你身邊，大家更可坐在惹人喜愛的巨型蕃茄櫈上，或進入蕃茄心臟地帶，直擊西班牙蕃茄大戰狂熱片段，及全線餐廳的蕃茄美饌，令人食指大動。
「La Tomatina西班牙蕃茄狂迷@ The East」
日期：7月23日至8月31日
地點：合和中心地下露天廣場
八月限定 – 正宗西班牙蕃茄菜式
VIEW62 by Paco Roncero
The East特別首次空運香港鮮有的西班牙蕃茄，於旗下全線西班牙餐廳限定主理，讓大家品嚐最正宗的西班牙蕃茄饕宴。西班牙米芝蓮二星名廚Paco Roncero為一年一度的蕃茄節作星級預演，以火紅蕃茄入饌，加入創意十足的革新「煮意」炮製「西班牙凍湯配蟹肉及橄欖雪糕」，突出蕃茄與蔬菜的清新感覺，同時配合蟹肉和雪糕的鮮味及軟滑，成為多重口感的革新料理。色彩繽紛的「蕃茄果凍」則首先讓眼睛吃冰淇淋，半通透果凍加入蕃茄及香草作點綴，如藍天白雲間的紅色花海與青蔥綠田般，是仲夏午後透心涼的最佳茶點。吞拿魚與蕃茄更是完美拍檔之一，Paco加入不同材料以突出食物的鮮味及清新感覺，成為不平凡的「吞拿魚蕃茄沙律」。
他笑說西班牙蕃茄可能是全世界最味美的蕃茄，陽光及雨水充足的西班牙，氣候有利蕃茄培植，蕃茄品種層出不窮，適合烹調各種醒胃佳餚。今個暑假，蒞臨The East的餐廳品嚐最清新的時令蕃茄菜式，就可以大飽口福，以味蕾感受西班牙蕃茄節的狂野熱情。
VIEW62 by Paco Roncero
地址：灣仔皇后大道東183號合和中心62樓
電話：2574 6262
QUEMO
來自西班牙的大廚Jordi Garcia de Alcaraz Argemi，致力把原汁原味的西班牙風情帶到QUEMO，他以當造蕃茄炮製清新又色香味俱全的「煙燻魚肉茄子釀蕃茄」。他特別以燒烤方式把紅椒、茄子及洋蔥等外表烤焦，以進一步引爆蔬菜的鮮甜味，再加入蕃茄及煙燻魚肉，及西班牙橄欖油及芝士，營造多層次的西班牙鮮味，Jordi笑說烹調西班牙美食時，總會令他想起西班牙的親友、市集及各種美食，希望藉著以西班牙蕃茄入饌，把最鮮味的西班牙風情帶到香港。
西班牙蕃茄 愈「醜」愈美味
鬼馬的Jordi笑說西班牙地理佔優，加上氣候酷熱，盛產林林種種的蔬果，隨手掂來均是充滿大自然氣息的優質食材，其中最聞名的可說是西班牙蕃茄，種類多不勝數，舉例說牛心蕃茄Ox-heart Tomato外表有點像南瓜紋理，看似有點醜，卻是愈「醜」愈鮮甜，是沙律及吞拿魚的完美絕配，而梨形蕃茄Pear Tomato則適合搗碎作為醬汁。
QUEMO
地址：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 5樓
電話：2836 0699
Viva Ana Tapas & Wine Bar
大廚周民浩 (阿民)炮製西班牙菜式時對保持西班牙風味特別執著，利用西班牙羊奶芝士炮製「蕃茄西班牙羊奶芝士沙律」及「蕃茄青瓜薄荷沙律配羊奶芝士」，並以蕃茄蓉烹調「蕃茄他他伴蒜茸包」等不同地道西班牙小食，他更致力推廣西班牙美食，將向大家傳授炮製西班牙美食的小秘訣。
Viva Ana Tapas & Wine Bar
地址：灣仔皇后大道東222號Garden East地下1號舖
電話：2832 6660
盡情品嚐The East「蕃茄狂熱大餐」
除了以上一連串紅爆全城的西班牙活動，「The East」其他餐廳亦提供新鮮蕃茄菜式，將營養又開胃的夏日美食帶到你身邊。
食肆商戶 蕃茄菜式
一遊日本料理The Yuu
地址：灣仔皇后大道東183號合和中心3樓320-321舖
電話：2861 2023
BB's Lobster & Seafood Specialist
地址：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 6樓
電話：2838 3272
W28 Steak House
地址：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 9樓
電話：2803 5388
秋田和風蟹宴鍋物料理 Akita Crab Shabu Shabu Specialist
地址：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 10樓
電話：2838 6226
La Cucina Italiana
地址：灣仔皇后大道東 202 號QRE Plaza 21-22樓
電話：2156 9115
Zummer
地址：灣仔皇后大道東202號QRE廣場23-25樓
電話：2574 6692
楠料理 Habitat Japanese Restaurant
地址：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 28樓
電話：2891 0876
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