Strip House by Harlan Goldstein為一家別具1940年代紐約風格的懷舊扒房。全新菜單上加入全新美國Brandt Beef的「首選」級別（Top Choice）牛扒由聖地牙哥畜牧業專家飼養，選擇包括有12安士西冷扒（港幣368元）、14安士肉眼扒（港幣388元）及10安士側腹橫肌牛扒（Skirt Steak，港幣368元）；而「頂級」級別選擇則有被大廚Harlan Goldstein形容為「是你嚐過最美味」的紐約客（12安士定價港幣488元、16安士定價港幣658元），以及瘦嫰的免翁牛柳（Petit Filet Mignon，6安士定價港幣398元、10安士定價港幣498元）。
Strip House by Harlan Goldstein亦時推出澳洲有機有骨和牛牛扒（港幣1,480元），此42安士的巨型份量足夠至少三位賓客享用，是好友或家庭聚餐的不二之選。而另一新猷則有牛扒併龍蝦（Surf & Turf）－ 賓客可點選6安士免翁牛柳配以鮮烤或鮮蒸波士頓龍蝦（港幣580元），或半隻美國緬因州龍蝦（港幣588元）。
星級名廚Harlan Goldstein特別推崇家族式經營的美國Brandt Beef牛扒。Brandt Beef是美國畜牧業界在可持續發展領域上的先行者，一直以來以「最真最天然」（The True Natural）作為經營口號，自20世紀初開始便堅持以全天然的方法飼養牛隻，拒絕使用荷爾蒙及抗生素，並以玉米為主要飼料，同時加入農場自家種植的有機紫花苜蓿餵飼牛隻，生產份外優質的牛肉。
菜單的另一亮點是多款全新星級頭盤，當中包括西班牙風乾和牛肉配水牛芝士及蕃茄沙律（港幣158元）、烤北海道帶子配芥茉松茸紅燈籠椒粒（港幣158元）、焗牛骨髓配海膽（港幣168元），以及鐵板自家製西班牙黑毛豬肉腸配醃漬椰菜（港幣138元）。而覆盆子意式奶凍配糖漿草莓（港幣88元）及栗子意大利芝士餅（港幣88元）亦同時加入於甜品餐單。
為使賓客可同時品嚐多款嶄新頭盤及主菜，凡於週一晚市點選「頂級」級別牛扒美饌，可額外享用特色頭盤一份，選擇包括西班牙風乾和牛肉、自家製黑毛豬肉腸、星級龍蝦湯、海虎蝦吞拿魚配牛油果及開胃醬汁、烤北海道帶子、澳洲黑青口配西班牙香腸、烤蒜、香辣蕃茄及烤法式多士，以及深受賓客歡迎的自家製煙肉。
Strip House持有人暨總廚Harlan Goldstein表示：「Strip House堅持選用不含荷爾蒙，並以最優質玉米及穀物餵飼的牛扒，其口味獨特且油脂分佈平均。我們將牛扒以濕式熟成的方法存放至少80天，並嚴格控制溫度，然後才切成細份，以簡單香料調味，最後才以炭火烹調。」
*以上價格另設加一服務費。
Strip House by Harlan Goldstein
地址：香港中環蘭桂坊15至16號協興大廈5樓
電話：2521 8638
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