小店位於荷李活道，可容納 20 多人，晚上氣氛輕鬆，Open Kitchen 的一幅牆上，長期播放法國黑白片，細小的空間儼如一間迷你影院。情人節當晚，會播放美國的黑白愛情默片《星光夢裏人》，以載歌載舞及溫馨場面感動另一半。除了有電影做布景，店子的格局也見心思，小館牆身分別塗上紅、黃、藍、綠及淺灰色 5 調，代表法國勃根地、普羅旺斯、中部 Auvergne、巴黎及科西嘉地區，飾以自家設計的掛牆錫片，是一幅有趣的法式風情畫。最愛塗上藍調的一角，代表法國中部 Auvergne，以當地名牛 Limousine Cow 作點綴，可愛又有性格。
小館老闆之一 Stephanie 在巴黎長大，回港已經 6 年，今次跟拍檔 Anthony Rost 開餐廳，更邀得在法國當廚師的朋友 Vincent Leroux 來港。Vincent 曾在巴黎米芝蓮三星餐廳 Luca Carton 出任大廚，炮製法國菜駕輕就熟，他的首本名菜是鵝肝 terrine，需將原隻鵝肝的筋及血管挑走，然後用干邑、鹽、胡椒醃 12 小時，壓蓉後先鋪底層，然後逐層鋪上杏脯蓉、鵝肝醬、無花果醬、鵝肝醬、西莓乾醬、鵝肝醬，一共 7 層，竅妙是杏脯、無花果及西莓只可鋪上薄薄一層，既有酸甜味之餘，又不至蓋過鵝肝的豐腴香味。縱有米芝蓮光環，卻是小館式收費，情人節 4 道菜套餐連兩杯香檳，兩位收費才 $888，絕對錫住荷包。法國廚一向有個性，此餐牌客人無得揀，第一道前菜 Vincent 堅持 keep secret，為客人營造驚喜。第二道菜就是大廚的拿手鵝肝菜。主菜是珍珠雞（Guinea Fowl），把這非洲嫩雞肉捲上野菌，雞肉味道清淡，野菌卻十分香郁。是十分地道的法國菜式。甜品則是混入 Nutella 的暖心朱古力蛋糕，雖非很「法國」，卻肯定是很多人的大愛。喝過 2 杯香檳意猶未盡？小餐館還有 Absinthe、Pastis 等地道法國酒，更添醉人美意。
4-Course Menu ($888/ 2)
Amuse bouche by chef Vincent
Sweet foie gras tower
Guinea fowl with wild mushroom mix stuffing
Hot chocolate and Nutella fudge cake
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Champagne on the house for 2
必試法國酒
Absinthe $50 / shot
酒精度高達 69%！呈草綠色，甜度高，酒味雖霸道，亦不掩香草味道。由於酒太濃烈，在法國已是禁酒，但卻可出口，法國人在香港更有口福。
Guinea fowl with wild mushroom mix stuffing
Guinea fowl 體型較一般雞隻小，約兩公斤重，肉質嫩滑，捲野菌，伴以心形的酥皮，更加貼題。
Sweet foie gras tower
將原個鵝肝挑筋，用干邑等浸醃 12 小時，壓成蓉再分別與杏脯、無花果及乾果砌成 7 層，用足兩日功夫去預備。
Hot chocolate and Nutella fudge cake
暖心蛋糕加入歐洲人由細食到大的 Nutella，多點榛子香，放一片焦糖杏仁脆片，口感豐富多了。
La Grande Bouffe
地址：中環荷李活道 66 號
電話：2324 1408
(原文摘自《U Magazine》文：黃茵、winnie、圖：Sky、Suki、Nova)
