地方不算大，勝在格局開揚四正，大片落地玻璃與街外接軌，一整排層架陳列約 30 款林林總總的麵包，全由廠房每日烘焙再送店，像經典的百吉包、五穀包和皇冠包，亦有特別一點的薑黃果仁包、橙皮朱古力丹麥酥等，所有麵團加入自家培養的天然酵母發酵長達十多小時，咬落個個都鬆軟綿密有彈性，不少街坊學生都被櫥窗前的麵包所吸引，總愛來買一兩個麵包 grab & go。
店子另一邊設有十多個座位，亦有 high tea set、brunch 和各款沙律三文治等輕食選擇，像在巴黎、紐約大受歡迎的牛肉漢堡，其芝麻包口感零舍香軟，而且不加任何醬汁，吃得出肉香與麵包的酸香，還有在 fougasses 麵包上加入雞肉、橄欖、芝士等做成的「Pizza」，幾個朋友前來正好點上幾款，試勻不同麵包的配搭。
當然，少不得的還有 eclair、lemon tart 等法式甜品，再點一杯法國有名的 Cafes Richard 咖啡或 Janat 紅茶，感受愜意的法式風情。
High Tea $98/ 位
設有一人份下午茶，有 sour dough 夾入芝士火腿的三文治和多款迷你法式甜品如 madeleine、eclair 等。
Eric Kayser Burger $138
包身自家發酵製成，香口鬆軟，而且不添任何醬汁，嘗到最純樸的肉香麵粉香。
Mini 5 Grains $12/個
迷你五穀包，高纖健康。
Brioche $35
Classic 的 Brioche 賣相像皇冠好吸引，撕開滿滿牛油香撲鼻，軟熟香甜。
Maison Eric Kayser Artisan Boulanger Cafe
地址︰半山堅道 38 號
電話︰2178 2566
(原文摘自《U Magazine》文：Pi、Winnie 圖：Jay、Emmy、Sky)
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