全港首間!熱帶雨林feel Mango Tree Cafe!

發佈: 2017.01.18
文: amy

走中高檔路線的泰國過江龍Mango Tree繼2011年登陸香港後,最近再引入副線Mango Tree Cafe,在太古城中心插旗。叫得做Cafe,不論是裝潢還是菜式都走較年輕較Light的路線,價錢也相對大眾化。先講裝潢,以泰國熱帶雨林為靈感,店內見到不少竹、木等綠色與木色的天然元素,更特地請來藝術家在牆上畫上雨林動物及樹葉圖案等壁畫,猶如置身泰國園林之中,勁好feel!


菜式則幾乎與當地的Mango Tree Cafe完全不同,當地菜式走正宗泰國路線,而香港店則走融入西餐元素的fusion風,如泰式青咖喱,今次不配飯和蒜蓉包,反而配上了西方人常吃的闊條麵,加上青口、蟹肉等海鮮,麵條嗦滿咖喱的微辣和海鮮的鮮香,竟意想不到的夾!又如泰國的招牌菜Phad Thai,今次竟沒有用上金邊粉,反而將傳統的Phad Thai食材如蝦、豆乾、花生碎等連芝士放在pizza餅皮上焗香,味道有金邊粉的影子吃的卻是個pizza,有趣!此外,部份在Mango Tree吃到的菜式這兒也可找到,不過就來了個小變奏,像Mango Tree招牌的黃咖喱蟹,這兒變成了一個豐富了的「盈量版」,此話何解?原來是平日索價五百多元的黃咖喱蟹,Cafe版用細了約一半的蟹取代,卻加上了一隻手掌大的大頭蝦撐場,售價只是Mango Tree的45折(即$238),抵食了很多!又如炸魚餅和蝦餅,cafe版變成cute爆的魚蛋造型,方便同朋友開心share。

全港首間!熱帶雨林feel Mango Tree Cafe!

冬蔭炸雞翼 $78 雞翼用冬蔭醬、香茅、魚露等醃足兩日再炸香,又脆又入味,店子仲特地做成單骨等大家容易食,好窩心!

全港首間!熱帶雨林feel Mango Tree Cafe!

八爪魚菠蘿沙律 $98 八爪魚先煮過再燒香,彈牙嫩滑,配料有菠蘿粒、泰國露筍、羅馬生菜、自家調酸汁等,酸咪咪好醒胃。

青咖喱蟹肉青口闊條麵 $148 掛汁的闊條麵嗦滿秘製的青咖喱,微辣得來又非常香,加上啖啖蟹肉與青口,鮮味十足。

全港首間!熱帶雨林feel Mango Tree Cafe!

招牌帕泰薄餅 $138 香脆餅底上放滿了做Phad Thai的食材如蝦、豆乾、菜脯、酸子汁等,加上車打芝士和水牛芝士,惹味得來非常有新鮮感。

全港首間!熱帶雨林feel Mango Tree Cafe!

招牌黃咖喱蝦兵蟹將 $238 用上十兩重的肥美肉蟹和手掌大的大頭蝦,配上味道溫和又富蛋香的黃咖喱吃令人食不停口,最0岩用附送的蒜蓉包將咖喱汁蘸至一滴不留。

泰式鹵水豬手 $98 泰國街頭常見的菜式,豬手炸香後以自家以花椒、八角、桂皮等熬成的鹵水汁燘三小時,豬手入味又非常腍!配上可解膩的泰式醃菜與充滿鹵水香的鹵蛋吃,一份才賣$98,超抵食!

全港首間!熱帶雨林feel Mango Tree Cafe!

斑蘭焦糖燉蛋 $48 用上新鮮班蘭、鮮忌廉等製作,上面還加一層薄薄的焦糖,入口又脆又滑,還滿口都是班蘭獨特的清香。

全港首間!熱帶雨林feel Mango Tree Cafe!

店子充滿熱帶雨林feel,店內壁畫由美術家Eric Renaud逐筆畫成,靈感源自當地人常負超多貨物在街上行走。

 

 

Mango Tree Cafe

地址:太古城道18號太古城中心3樓314號舖

電話:2577 0699

營業時間:11:30am – 11pm (最後點菜時間: 10pm)

 

 

原文摘自 U Magazine

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