走中高檔路線的泰國過江龍Mango Tree繼2011年登陸香港後，最近再引入副線Mango Tree Cafe，在太古城中心插旗。叫得做Cafe，不論是裝潢還是菜式都走較年輕較Light的路線，價錢也相對大眾化。先講裝潢，以泰國熱帶雨林為靈感，店內見到不少竹、木等綠色與木色的天然元素，更特地請來藝術家在牆上畫上雨林動物及樹葉圖案等壁畫，猶如置身泰國園林之中，勁好feel！
菜式則幾乎與當地的Mango Tree Cafe完全不同，當地菜式走正宗泰國路線，而香港店則走融入西餐元素的fusion風，如泰式青咖喱，今次不配飯和蒜蓉包，反而配上了西方人常吃的闊條麵，加上青口、蟹肉等海鮮，麵條嗦滿咖喱的微辣和海鮮的鮮香，竟意想不到的夾！又如泰國的招牌菜Phad Thai，今次竟沒有用上金邊粉，反而將傳統的Phad Thai食材如蝦、豆乾、花生碎等連芝士放在pizza餅皮上焗香，味道有金邊粉的影子吃的卻是個pizza，有趣！此外，部份在Mango Tree吃到的菜式這兒也可找到，不過就來了個小變奏，像Mango Tree招牌的黃咖喱蟹，這兒變成了一個豐富了的「盈量版」，此話何解？原來是平日索價五百多元的黃咖喱蟹，Cafe版用細了約一半的蟹取代，卻加上了一隻手掌大的大頭蝦撐場，售價只是Mango Tree的45折(即$238)，抵食了很多！又如炸魚餅和蝦餅，cafe版變成cute爆的魚蛋造型，方便同朋友開心share。
冬蔭炸雞翼 $78 雞翼用冬蔭醬、香茅、魚露等醃足兩日再炸香，又脆又入味，店子仲特地做成單骨等大家容易食，好窩心！
八爪魚菠蘿沙律 $98 八爪魚先煮過再燒香，彈牙嫩滑，配料有菠蘿粒、泰國露筍、羅馬生菜、自家調酸汁等，酸咪咪好醒胃。
青咖喱蟹肉青口闊條麵 $148 掛汁的闊條麵嗦滿秘製的青咖喱，微辣得來又非常香，加上啖啖蟹肉與青口，鮮味十足。
招牌帕泰薄餅 $138 香脆餅底上放滿了做Phad Thai的食材如蝦、豆乾、菜脯、酸子汁等，加上車打芝士和水牛芝士，惹味得來非常有新鮮感。
招牌黃咖喱蝦兵蟹將 $238 用上十兩重的肥美肉蟹和手掌大的大頭蝦，配上味道溫和又富蛋香的黃咖喱吃令人食不停口，最0岩用附送的蒜蓉包將咖喱汁蘸至一滴不留。
泰式鹵水豬手 $98 泰國街頭常見的菜式，豬手炸香後以自家以花椒、八角、桂皮等熬成的鹵水汁燘三小時，豬手入味又非常腍！配上可解膩的泰式醃菜與充滿鹵水香的鹵蛋吃，一份才賣$98，超抵食！
斑蘭焦糖燉蛋 $48 用上新鮮班蘭、鮮忌廉等製作，上面還加一層薄薄的焦糖，入口又脆又滑，還滿口都是班蘭獨特的清香。
店子充滿熱帶雨林feel，店內壁畫由美術家Eric Renaud逐筆畫成，靈感源自當地人常負超多貨物在街上行走。
Mango Tree Cafe
地址：太古城道18號太古城中心3樓314號舖
電話：2577 0699
營業時間：11:30am – 11pm (最後點菜時間: 10pm)
原文摘自 U Magazine
