專注用心 潮玩創新 東京築地食堂

聽到「築地」這個日本美食地標，深信港人都會食指大動，而堅持「專注用心，潮玩創新」理念的「東京築地食堂」，為港人呈現不一樣的新派日菜。不論是丼、拉麵或一品料理等菜式亦一樣出色。難怪能深受食客推崇，入選U Food Awards 我最喜愛日本料理！

餐廳環境以「味の文」為主題，取其漢字精髓，選擇食材時取其精華，將傳統日式料理加入創新元素。好像其招牌的「築地橫町牛丼」，嚴選上等牛肉，混以熱騰騰的自家製香濃醬汁，肉味香濃，冬日吃一口叫人一試難忘。此外，堅持日本拉麵宗師傳統「五輪煮湯法」及「七輪製麵法」製作的綠魅拉麵，都是店內人氣之選。小食方面，這裡選擇更是多籮籮，如「日皇炸雞」就俘虜不少fans，配以惹味醬汁，肯定令你一再Encore。

築地橫町牛$46 
以自家秘制醬汁烹調的牛丼不單選料上盛，特別以上等牛肉，混合富彈性的珍珠米入饌，再加上高濃度醬汁，精品！

綠魅拉麵 $62 
以新鮮菠菜湯底熬製，入口清新，再加日本岩手縣純情豬，油脂分佈細緻，呈粉紅色的豬肉鮮甜細嫩且Juicy，健康又滋味。

日皇炸雞 $58 
別以為炸雞是韓食專利，其實日本料理中炸雞亦為人津津樂道，食堂提供的日皇炸雞金黃香脆，配以惹味泡菜辣醬或芝麻醬，是無法抗拒的美食！

各式串燒
「東京築地食堂」強調串燒不是一種依賴調味料的食物，而是靠高溫去迫出食物的原汁原味。堅持選用時令食材，加上秘製醬汁，陣陣的燻烤味總讓人齒頰留香！

味の文示意圖

東京築地食堂
旺角彌敦道625及639號雅蘭中心地庫B102號舖        2625 9200
屯門屯隆街2號屯門時代廣場南翼地下22號舖        2657 3303
屯門湖翠路168-236號海趣坊1樓64號舖            2861 3230
天水圍天恩路12-18號置富嘉湖二期1樓102號舖        2267 9208

Source : 東京築地食堂