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台灣古早味!簡單自製鮮味蚵仔麵線 食譜

2017.05.16

材料:

紅麵線 200克
柴魚片 30克
適量蚵仔
高湯 2000CC
適量地瓜粉
油蔥酥 2大匙
醬油 1大匙
細砂糖 1小匙
胡椒粉 1小匙
太白粉 4大匙
少許香菜
少許蒜泥
少許烏醋
少許辣油

步驟:

1.將蚵仔沾上地瓜粉。

2.將太白粉加水拌勻。

3.水滾後倒入蚵仔,煮好後撈起放入冷水備用。

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