討厭芫荽有得解 研究指與基因有關

發佈: 2017.04.12
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講到食芫荽,感覺通常很兩極,一係好鐘意食,一係掂都唔掂。至於為什麼不愛食芫荽,很多人都說不出原因,原來這都是基因作祟。

美國有研究發現,不喜歡吃芫荽的人與其基因有著莫大的關係。經過研究顯示,科學們能在大部分討厭吃芫荽的人的基因裡,發現一組名為OR6A2的基因。這類基因影響住人的嗅覺和味覺,吸收住醛分子的氣味,而在番梘和芫荽中亦可以發現醛分子的存在,這就是為什麼部分人會覺得吃芫荽的時候就像在吃番梘一樣。

討厭芫荽有得解 研究指與基因有關

雖然OR6A2不常出現在亞洲人的基因裡,但如果你也不愛吃芫荽,且覺得食落有般番梘,不是你的問題,可能是基因在作怪呢!

 

 

來源:Cornell University 

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