日式咖喱飯容易入口，又夠香甜。自家製更可以自行選配肉類及辣度，烹調出濃郁的咖喱飯。
材料：
自選肉(豬頸肉、雞腿肉、牛肉) 300g
洋蔥 一個
紅蘿蔔 兩條
薯仔 兩個
咖喱磚 半盒
白飯
步驟：
1.將肉切成小粒。
2.撒上鹽和胡椒粉作調味，拌勻。
3.紅蘿蔔和薯仔去皮，將洋蔥、紅蘿蔔和薯仔切成小塊。
4.倒油進鍋中，油滾後放入配料。
5.炒一會後加入肉，肉半熟時倒入水。
6.蓋煮約10分鐘。
7.倒入半份的咖喱磚，煮5-8分鐘待咖喱轉濃。
8.在白飯上倒上咖喱，濃郁咖喱飯完成！
完整教學影片：
來源：Lazy Mom and Busy Dad授權轉載
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