自從數年前的韓劇效應，香港的韓式炸雞專門店就開不停，以為來到 2017，炸雞熱已冷卻下來？最近卻發現遠在離島都找到炸雞蹤影！這炸雞，好特別，放在用香蕉葉捲成的「雪糕筒」內，即刻變身潮爆街頭小食！走在南丫島榕樹灣大街，幾乎每行幾步都見到有人拿着這潮版炸雞杯。
韓式炸雞 $40/ 杯
店子獨沽一味賣炸雞杯，Hyaewon 說以蕉葉做「杯」，靈感來自馬來西亞、泰國等地都愛用蕉葉做器皿，覺得有型又環保，於是跟着做。炸雞可選原味、甜辣味或兩溝；以去骨雞髀肉製作，食落啖啖肉兼入味。一杯份量不少，至啱同朋友 happy share。
這造型得意的炸雞杯來自一間叫Sunday Korean Chicken的外賣小店，由韓籍的Hyaewon 及來自波蘭的 Filip 兩夫妻經營，二人本身有正職，故只在星期日開檔。Filip 表示，未搬入南丫島之前住在西營盤，見區內的炸雞店生意超好，加上南丫島還未有炸雞店，覺得做得過。他們先在周末推車仔在通往海灘的路上擺賣數月試水溫，結果大受歡迎，於是與在島上經營西班牙餐廳的老友商量，在餐廳周日休息時借出位置賣炸雞。
店主是對異國夫妻，趁星期日朋友的西班牙餐廳休息借用場地賣炸雞，韓籍太太Hyaewon 負責賣炸雞杯，來自波蘭的 Filip 則主責炸雞、為原味炸雞加入甜辣醬炒勻等後勤工作。
炸雞口味貴精不貴多，只有原味及甜辣味兩款，統統依 Hyaewon 家庭的secret recipe 製作，將去骨雞髀以秘製醃料醃過夜才蘸粉漿炸，每次只炸少量，快賣完才即炸，保證吃時還是暖的，非常貼心。炸雞食落啖啖肉，外皮薄脆沒與肉分離，原味鹹香，甜辣味則焦甜微辣，非常惹味，看似小小的一杯卻足有十多件壁球 siz e 的炸雞，加上造型呃Like，難怪開親檔閒閒地都賣150 至 200份；下午外島遊，不妨一試。
炸雞每次只炸少量，就快賣完才炸第二批，保證新鮮熱辣！
甜辣味炸雞是將原味炸雞加入自家製的甜辣醬再炒，炸雞外層像coat了一層甜中帶辣的脆糖，多了重口感。
店子就在榕樹灣大街，離碼頭不遠，加上炸雞杯定價不算貴，每次開檔都大排長龍。
Sunday Korean Chicken
地址：南丫島榕樹灣大街
電話：5343 8497
營業時間：星期日11am至炸雞售罄
收費：只收現金
交通：中環 4 號瑪頭乘船往榕樹灣方向
平均消費：$40
備註：小店或會因天氣不佳而不開業，到訪前最好先致電查詢。
原文刊載至UMagazine
