旺角足料3色湯火鍋 靚手工料+火焰酒煮蜆

發佈: 2017.05.26
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手工火鍋店愈來愈多,旺角台式火鍋店焱手工涮涮鍋,推出一鍋三湯火鍋套餐,提供10款湯底任揀,包括青花麻辣鍋及人蔘藥膳鍋,配搭自製特色丸類和水餃。火鍋店格局清新簡約寬敞,設多個卡座椅適合三五知己聚餐。

旺角足料3色湯火鍋 靚手工料+火焰酒煮蜆

旺角足料3色湯火鍋 靚手工料+火焰酒煮蜆

火鍋套餐設前菜柚子沙律及鮑汁撈手撕雞,配一鍋三個湯底,包括「火焰清酒煮蜆」,加上2款自選鴛鴦湯底,如台式「青花麻辣鍋」、「東方美人鍋」即桃膠燉竹絲雞及「人蔘藥膳鍋」。

旺角足料3色湯火鍋 靚手工料+火焰酒煮蜆

中間的火焰清酒煮蜆鍋,店員會即場加入蒜蓉、洋蔥及清酒,點火略炒再倒入清湯,煮成海鮮湯。蜆肉鮮甜,帶酒香。先把蜆吃完,蜆的精華湯汁留在湯中,味道非鮮甜清淡。

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紅卜卜的「青花麻辣鍋」用上四川運來的青花椒、豆蔻、花椒八角等煮成,香辣惹味。

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至於火鍋料有5款指定海鮮拼盤,如蟶子、黃金蜆、墨魚片及海蝦等。另有1款肉類如安格斯牛頸脊及日本黑豚肉配小黃瓜。另可每位加$28,選手切Prime肥牛,油花分佈平均,肉質嫩滑。

旺角足料3色湯火鍋 靚手工料+火焰酒煮蜆

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重頭戲「手工火鍋拼盤」,有齊新鮮蝦膠捧、3層墨魚磚、太極蟹子墨魚軍艦、黑松露餃子等。特別推介3層墨魚磚,墨魚餅加入南瓜和菠菜汁製成,外賣精緻如千層糕,爽口彈牙。

旺角足料3色湯火鍋 靚手工料+火焰酒煮蜆

火鍋部份以外,另有飲品及自家製甜品,加$10可轉特飲「仙草沙冰」及「海底椰椰子沙冰」,清涼解熱氣。

旺角足料3色湯火鍋 靚手工料+火焰酒煮蜆

更有手工粥底海鮮火鍋套餐,瑤柱清粥底,配上海鮮配料,份外鮮味。

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最後,店員加上熬粥米粒、南瓜、芋頭及菜脯粒煲成粥,粥底綿滑,鮮味十足。

旺角足料3色湯火鍋 靚手工料+火焰酒煮蜆

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三色湯火鍋套餐每位$268,2位起;手工粥底海鮮火鍋套餐每位$268,2位起。

*另設加一服務費。

焱手工涮涮鍋

地點:旺角彌敦道558-560號譽發廣場3樓

開放時間:5pm-2am

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