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鹹香惹味!台式鹽酥雞食譜

文: Amyの私人廚房
2017.07.14

大家去台灣旅遊時相信必定食過鹽酥雞,尤其夜市到處都能見到它的蹤影,有沒有想念它的香氣和外皮脆卜卜鹹鹹地的味道?不用流口水,現在自己在家都做到。

材料:

雞胸肉(一片) 400克 
九層塔(羅勒) 適量
胡椒粉 1茶匙
砂糖 1茶匙
五香粉 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
雞蛋 1隻
醬油 1.5茶匙
蒜蓉 3瓣
蕃薯粉 適量
油 適量


步驟:

1. 在雞胸肉的表、背面切出細格紋,然後切成小塊。

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