小編去澳門必定會食葡撻,層層酥皮加上焗到焦焦的蛋,無論是口感和味道都一流,好消息是現在不需搭船過大海,即使在家中做幾個步驟就可以做到。
材料(6個):
鮮奶 60克
砂糖 30克
蛋黃 2隻
鮮忌廉 100克
即用酥皮 5塊
步驟:
1. 將酥皮捲成直徑5厘米的圓柱形。
2. 分成6份,然後搓成圓形,酥皮厚度大概要有2-3毫米。
3. 完成後放上模具,注意不需要做得太細緻,因若時間太久,酥皮會融化而影響口感。
4. 把模具放進雪櫃冷藏備用。
5. 混合牛奶、砂糖、鮮忌廉和蛋黃,攪勻。
6. 再倒在酥皮上,完成後放進焗爐200度焗25分鐘便可。
完整教學影片:
來源:Stephie 蔚絲 授權轉載