我最喜愛外省菜
在中國八大菜系之中，除了「同聲同氣」的粵菜，相信深得大家歡心的，上海菜一定榜上有名。要吃到有水準的上海菜，不一定要到懷舊老店或是過江龍上海菜館，像尚點就以平民價錢讓大家嘗盡傳統與創新兼備的上海菜，款款菜式製作用心、用料十足。「月亮是外國的圓」？其實本地品牌也可以做到令人回味不絕的上海美食。
作為傳統美食之一，上海菜需要推廣與傳承。尚點的廚師團隊不但以巧手製作傳統上海美食，同時更推陳出新，結合黑松露及松茸等矜貴食材，創作出如黑松露小籠包及松茸砂鍋雲吞雞等新派美食，加上堅持減鹽減油的烹調原則，一開業即吸引到年輕上班族及年輕家庭的注目，在傳承上海菜方面應記一功。
尚點對上海菜的烹調細節相當講究，點心即叫即製之餘，招牌鮮肉小籠包更是湯汁豐富、皮滑肉香，確實名不虛傳。此外，尚點亦以自家配方的麵條打響名堂，自家製麵條無論是長度還是重量均有嚴格規定，成品彈牙，在湯中放久了仍能保持麵條爽滑，不易變得黏糊，配搭擔擔醬料、菜肉餛飩及上海燻魚等都很適宜。值得一提的是，尚點還會按季節及時令推出精彩美食。本月將會推出夏季特選，為食客帶來更多新鮮感，加上價錢親民，如此抵食，自然不能錯過！
地址及電話︰
長沙灣元洲商場G02至02A號舖 2117 0740
藍田茶果嶺道88號麗港城商場1樓64至66號舖 2884 3070
沙田置富第一城1樓117A號舖 2143 5308
荃灣悅來坊2樓201舖 3622 2770
老上海炒飯 $72
以梅菜、豬肉及毛豆等多種材料烹煮而成，每種材料都切得仔細，盡顯師傅功架；配合減鹽減油的原則，絕無油膩感，入口甘香惹味。
排骨擔擔麵 $62
麵條和擔擔麵醬均是自家製作而成，麵條爽滑易掛汁，放湯後亦不易變糊，配以惹味擔擔麵醬和香口排骨，令人無法忍口。
鮮肉小籠包 $38
皮薄、汁濃、肉鮮、餡結實，是尚點小籠包的四大特點。除了鮮肉小籠包，還備有黑松露小籠包，賣相和味道都一流。
香芋甜餅 $30
尚點的香芋蓉盡得上海芋蓉精髓，香糯細滑、綿軟清甜，加上餅皮夠穌夠脆，是考驗師傅功力的一道菜。
資料由尚點小籠包．上海麵館提供
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