派對/野餐之選!在家輕鬆整波點太卷壽司

發佈: 2017.07.20
文: TenTen

野餐時搞搞新意思!可以在家自製波點圖案太卷,美觀又好食,學識整後不用再帶菠蘿腸仔~

材料:(3人份量)

珍珠米 2嘜

壽司醋 約3湯匙

壽司紫菜 2塊

蕃茄醬 少許

圓形模/樽蓋

餡料:

醃黃蘿蔔條 2條

蟹柳4條

腸仔4條

蛋 3-4隻

1.煮熟白飯後,加入壽司醋放涼,可按個人口味決定壽司醋份量。備用。

2.將雞蛋煎熟,如想更有口感可用煎玉子燒方法,否則煎成薄蛋皮切成條狀即可。備用。

3.將腸仔及蟹柳切開兩邊,方便放入手卷中。備用。

4.取出一小碗壽司飯,加入蕃茄醬拌勻至微微橙紅色。備用。

派對/野餐之選!在家輕鬆整波點太卷壽司

5.將壽司飯平均鋪上壽司蓆,用樽蓋隨意挖空。

派對/野餐之選!在家輕鬆整波點太卷壽司

6.用蕃茄醬飯填滿圓洞,壓平令壽司完全黏合。

7.鋪上紫菜,放上一層飯。

派對/野餐之選!在家輕鬆整波點太卷壽司

8.按喜好加入餡料,切記不要放太多餡料,免得最後難以黏合。建議放入腸仔(0.5條x2)、蟹柳(0.5條x2)、蛋、蘿蔔條。

派對/野餐之選!在家輕鬆整波點太卷壽司

9.一邊壓實餡料,一邊捲起壽司,確保壓緊壽司後便可鬆開蓆。

10.完成!想壽司切口更完整可先將刀浸水,切好後就可以食用~~

派對/野餐之選!在家輕鬆整波點太卷壽司

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