炎炎夏天除了要飲袪濕湯外，滋潤湯水也不可缺少。以下為大家介紹四季都非常適合飲用的素湯，材料包括有四寶素珍湯含有豐富營養的黃金菇、雲芝、舞茸、姬松茸和茶樹菇，有清熱潤肺、滋陰補腎的功效，食用茶樹菇亦有助抗癌。
材料：
蜜棗 3粒
黃金菇 15克
雲芝 15克
舞茸 10克
姬松茸 10克
茶樹菇 10克
清水 15碗
鹽 適量
＊素食者可加入栗子和粟米，能帶出菇的味道。
栗子 12粒
粟米 1條
步驟：
1. 將食材洗淨，然後浸泡約30分鐘。
2. 將粟米去皮，然後切塊。
3. 湯鍋加入適量食水，煮滾後再加入將全部食材。
4. 蓋上鍋蓋，大火慢煮約1個小時。
5. 最後可加入適量鹽調味。
