以下介紹的粟米蝦球，做法簡單，甚至跟日式小丸子的煮法有點相似，一起試試動手製作這道「中式小丸子」─ 粟米蝦球吧！
材料(7粒)：
新鮮生蝦 1磅
盒裝粟米 1盒
鹽 1茶匙
胡椒粉 2茶匙
步驟：
1. 先將蝦洗乾淨，去殼、去腸。
2. 用刀背拍扁蝦肉。
3. 剁成蝦膠。
4. 加入鹽、胡椒粉，拌勻。
5. 加入粟米，拌勻。
6. 用兩隻匙羹，將粟米蝦膠搓成圓形。
7. 落少許油於小丸子爐具中，放進粟米蝦膠。
8. 像製作小丸子般，用兩枝竹籤偶爾反轉蝦球，直至煮成金黃色便可。
完整教學影片：
來源：Lollipop Cauli授權轉載
