過江龍蜀大俠進駐銅鑼灣!新張期間88折優惠

發佈: 2017.07.31
文: KA

近年不少內地過江龍食店進駐香港,而內地有200多間分店,主打正宗四川麻辣火鍋的蜀大俠七月於銅鑼灣開幕。新張期間還有88折優惠。

過江龍蜀大俠進駐銅鑼灣!新張期間88折優惠

湯底方面,有兩款湯底可供選擇,分別是紅鍋和鴛鴦紅白鍋,白鍋是什菌蕃茄豬骨清湯,而紅鍋是麻辣湯底,用了十幾款香料和辣椒煮成,麻香、辣度都非常強勁。大家可以因應自己的口味挑選微辣、中辣和特辣三種辣度,但辣度會愈滾愈香,初次食還是挑戰微辣較好!

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食物方面,餐單紙設計成大俠秘笈,有牛羊肉、海鮮、手打丸和蔬菜等近七十款選擇。「大俠武林八式」是蜀大俠必點菜式之一,當中強烈推薦「花千骨」,屬於豬肋骨的部分,師傅把新鮮的豬肋骨去骨後,加入秘製麻辣醃料,醃製4-5小時,入口有陣陣的麻辣香味,肉質軟腍。 $98 

冰川鵝腸由內地選取來港,新鮮運抵香港。鵝腸以冰球保鮮,造型相當特別,口感亦十分爽脆。$68 

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舌尖上的蜀大俠是牛舌部分,師傳把牛舌砌成薄片,充份吸收麻辣湯底,還砌成玫瑰花型,造型精美。 $68 

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大俠上上簽是以一串串醃製過的牛肉串上枱,感受像食串燒般,而選取的牛肉部分是屬於牛腿,由於牛腿肌肉較多,入口相當有嚼勁和嫩滑。$88 

太極雙滑由師傅每天新鮮手打鮮蝦而成,分為一白一橙,橙加上秘製辣汁,口味與鴛鴦湯底十分配合。$108

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大俠水牛毛肚,即是牛柏葉,是成都人十分喜歡的食材。這裡選取沒有漂白過的黑柏葉,口感爽口有彈性。 $108 

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特色筍片王是特意由四川新鮮空運到港,入口爽口鮮嫩。$68

簿切薯仔片是由師傅把薯仔切成簿片,再一塊塊卷起,感覺像3D的薯仔花一樣,由於薯仔夠簿身,所以烹調只需8秒鐘,爽脆之餘,薯仔亦都在短時間內吸收到麻辣湯底。$48 

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食火鍋少不了吃牛肉,安格斯牛肉肥瘦適中,入口牛味相當重。大$268,小$198 

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調味料方面,這裡還有秘製的專屬香油,配合芫荽、葱、生蒜,味道更惹味。或是配以干碟,不過味道略辣,適合嗜辣的朋友!

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蜀大俠
地址:銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心2樓
電話:2986 8919
營業時間:5pm-1am
備註:88折優惠至8月底

 

 

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