為滿足食客「三心兩意」的心態，近年香港不少餐廳都以「放題」作招徠；以日式餐廳為例，市面上就有林林種種的選擇，如刺身壽司、Shabu Shabu、燒肉等等。
最近，位於灣仔駱克道的「銀座藏人」就進行變革，變身為「銀座神樂屋 GINZA KAGURAYA」，同時將放題升級，以日式火鍋放題為主打，同時供應任食刺身、壽司、串燒及炸物，價錢由$228起。
立即從5大範疇，看看放題抵食與否：
1. 湯底
店內有5款湯底選擇，每鍋可選兩款，推介以豬骨熬製而成，並加入豆漿的「白滑豆乳湯底」。
微辣的味噌湯底加配辣椒片及香蔥粒，味道醒胃，夏天沒胃口不妨點選這一款。
以上兩款湯底愈滾愈濃，特別是本身味道偏鹹的豆腐鍋，加入建議加清湯或水。
2. 肉類
放題按供應的肉類款式收費，食客可以按喜好選擇，包括A）豚肉（每位$228）/ B）美國牛肩胛肉眼+豚肉（每位$268）/ C）美國牛小排+牛肩胛肉眼+豚肉（每位$368）。
黑豚肉肉質嫩滑，每片薄薄的，灼一灼就食得。
牛肉方面，無論是牛肩胛肉眼和牛小排的油花都頗多，肉味濃郁帶點點羶味，前者較有咬口，而後且更是入口即溶，質素甚高。
3. 火鍋配料
肉類以外，放題自助吧還供應無限添加的蔬菜；值得一試的還包括餐廳自家製的「生烏冬」，麵條較粗，需時約6-7分鐘才煮熟。
生烏冬非常滑，口感煙韌彈牙，好味！
4. 刺身壽司/ 串燒/ 小食
推介甜蝦及帶子刺身，味道鮮甜，而且肉很厚呢！壽司選擇都很「大路」，有三文魚拼魚子軍艦、吞拿魚蓉軍艦、炙燒帶子等等，可惜選擇不算很多，略扣掉一點分數。
相比之下，即叫即燒的串燒味道較有驚喜！
5. 甜品
有所不知，原來銀座神樂屋的母公司，正正就是將日本CREMIA軟雪糕引入香港的集團！
雖然放題並沒有供應CREMIA，但亦提供同樣由NISSEI生產的8.0軟雪糕；雪糕似忌廉般奶味超重，口感順感，以任食甜品來說水準很高，回本必食。
銀座神樂屋 GINZA KAGURAYA
地點:灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓
電話:2862-1030
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