吃過紅酒燉牛肋條的人，一定難以忘記它散發的濃濃紅酒香氣。其實這道法式料理做法一點也不複雜，只是在燉煮方面要花點時間，快點跟著以下步驟做吧！
材料：
牛肋條 1磅
蕃茄 1-2個
蕃茄香草意粉醬 3大匙
茄汁 3大匙
紅酒 1杯(要蓋過表面)
薯仔 2-3個
麵粉 2大匙
香草碎
黑椒
鹽
糖
步驟：
1. 牛肋肉切成塊狀，加入黑椒和鹽，拌勻醃5-10分鐘。
2. 熱鍋落油，放進牛肋肉。
3. 牛肋條稍煎四邊。
4. 加入蕃茄、蕃茄香草意粉醬、茄汁、麵粉和紅酒 ，略拌。
5. 再灑上鹽、黑椒和香草碎調味，加約1匙糖中和酸味。
6. 燉1.5-2小時後，放入薯仔。
7. 蓋上，再燉1小時。
8. 最後灑上香草碎便可。
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