炒麵經常會令人覺得不健康或油膩,原來住家炒麵都有辦法減低油膩。這款炒麵的卡路里同脂肪含量較坊間低3成,可以食得健康一點。
材料:
牛柳160克
青椒1個
洋蔥1/2個
蛋麵1個
蒜蓉1湯匙
醃料:
低鈉豉油2茶匙
生粉1茶匙
麻油1茶匙
黑椒碎1茶匙
汁料:
水4湯匙
低鈉豉油2湯匙
糖1湯匙
黑椒碎1湯匙
老抽1湯匙
步驟:
1.將洋蔥切絲。
2.將牛柳加醃料,拌勻後醃15分鐘。
3.將蛋麵用水煮熟,隔水後備用。
4.倒入3茶匙油,將蒜蓉與洋蔥炒香。加入牛柳炒至轉色,再加青椒與汁料。
5.最後加入蛋麵拌勻,完成。
完整影片教學:
來源:米施洛授權轉載