夏天天氣越來越悶熱,令人沒有胃口進食,如果這時候食一碟Wasabi海蜇手撕雞相信一定很透心涼,味道微辣開胃,而且步驟簡單又容易,以後除了涼拌青瓜、涼拌豬耳外,大家還可以在家中試試整這碟冷盤啦!
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準備時間
30分鐘內 -
份量
3-4人
- 雞柳 : 5塊
- 海蜇 : 250克
- 火腿 : 2片
- 飛魚籽 : 1湯匙
- 青瓜 : 1條
芥末沙律醬:
芥末 1湯匙
沙律醬 3湯匙
鹽 少許
海蜇調味料:
辣椒 1條
麻油 2茶匙
喼汁 2茶匙
生抽 2茶匙
步驟:
水滾後,蒸雞柳約20分鐘。
搣絲備用。
切火腿絲備用。
切青瓜絲備用。
海蜇加入調味料。
沙律醬加入芥末和鹽。
將雞絲、火腿絲、青瓜絲、海蜇、芥末沙律醬、飛魚籽撈勻。
輕鬆完成!