健脾清熱印度椰子鮮淮山瘦肉湯，大人小朋友都啱飲。紅薏米有助促進新陳代謝，具有美容護膚的功效，女士飲用都非常合適；鷹嘴豆含豐富的蛋白質，對於消化不良、身體瘦弱、皮膚病等均有良好效果。
材料：
印度椰子 一個
鮮淮山 一條
紅薏米 一兩
鷹咀豆 一兩
栗米 一條
瘦肉 三十元
步驟：
1.印度椰子洗淨切條，紅薏米及鷹咀豆浸洗數分鐘備用。
2.粟米去皮切塊，瘦肉洗淨汆水。
3.鮮淮山去皮切件，注意鮮淮山去皮後有滑潺潺的黏液，所以建議戴上手套處理，一不小心接觸皮膚，就會有痕癢的感覺。
4.煲內放約3L水，水煲滾後加入所有材料。
5.再次滾起後，繼續用大火加蓋煲煮15分鐘。
6.之後就轉用慢火加蓋煲約1.5小時。
7.最後加入少許鹽調味就飲得。
來源：小小豬Kinsey授權轉載
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