香港人向來食飯，就算不是吃快餐，都習慣急急腳趕快吃完；不過，隨著慢活慢吃的文化變得愈來愈流行，不少餐廳都加入提倡欣賞食物的概念。
尖沙咀日前新開了一間DIY 章魚燒及御好燒專門店「花丸」，雖然賣的只是平民小吃，但負責人都積極鼓勵食客，製作食品不只為填飽肚，同時好應該享受自己動手煮食的樂趣。
店內座位不多，只有約25-30個，每枱都設有兩個多功能煮食爐，二人共用一爐，既可自製燒八爪魚丸、大阪燒，也可以炒麵、燒肉或享用送酒小食。
店主曾於日本留學，希望將日本地道的章魚燒口味帶來香港，在揀選食材如麵粉、醬汁、雞蛋等方面，也選用日本料。
章魚燒DIY料最平$56一份，可製作8粒，推介招牌花丸和洋風口味。
花丸除了包含八爪魚粒，還有日本年糕作餡，燒熱後半溶口感軟糯，加上紅薑和脆麵衣，口感相當豐富。
洋風小丸子則以章魚形狀腸仔，代替八爪魚粒，加上芝士碎，燒熱後非常香口。
自製燒八爪魚丸的過程不算困難，只要輕輕力並花點耐性，不難燒出圓碌碌的小丸子，廚藝新手應該都駕馭得到。
餐廳亦都鼓勵食客將八爪魚丸上碟後，再畫花，睇睇店員畫功與小編「傑作」的分別......
章魚燒以外，餐廳另有供應御好燒（大阪燒），由$78起，有海鮮、豚肉 、雜錦配料等。除了大阪燒醬和沙律醬等，餐廳還有供應配番茄汁的大阪燒，酸酸甜甜，不過夾不夾就見人見智了。
暫未見餐廳設最低消費，食品定價整體親民，人均約$100，適合三五知己圍爐動手開餐；生日提早預訂，餐廳更會安排佈免費佈置，最近有朋友生日的話，可考慮一下。
花丸
地點:尖沙咀寶勒巷10號8樓
開放時間:12nn-11pm
電話:2802-3238
