每次去食大排檔都忍不住點黃金蝦，因為它帶有陣陣的咸蛋黃味，加上新鮮的蝦，味道非常配合，令人忍不住食完一隻再接一隻，只需要5步簡單步驟就能煮出大排檔風味，大家都試一試整吧！
材料：
蝦 半斤
鹹蛋黃 4個
蒜蓉 1湯匙
生粉 2湯匙
牛油 10克
醃料：
紹酒 2湯匙
胡椒粉 少許
步驟：
剪去蝦鬚及蝦殼，用牙籤挑出蝦腸。
蝦加入醃料，醃約15分鐘。
撒上生粉。
燒熱油鍋後，放入蝦。
每邊煎約1分鐘。
鹹蛋黃放入微波爐焗1分鐘或隔水蒸3分鐘。
牛油煮溶，加入蒜蓉炒香。
加入咸蛋黃壓碎
倒入蝦拌勻咸蛋黃。
加入鹽炒勻。
簡簡單單又煮好了！
