熱愛優質生活

甜鹹完美配搭 免焗海鹽焦糖慕絲杯

文: Bear Naked Food
2017.11.14

食厭了水果口味的慕絲,不妨試試整海鹽焦糖味慕絲,花多點心思。

材料:

焦糖醬:

糖 160g

水 80g

忌廉 80ml

海鹽 1 1/2茶匙

魚膠粉 1 1/2茶匙

凍水 2湯匙

慕斯:

忌廉 375ml                     

雲呢拿香油 1茶匙

焦糖爆谷 適量

步驟:

用中火煮滾糖和水,期間不用攪拌

煮10分鐘讓糖水變深啡色

熄火,倒入忌廉

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