秋高氣爽,當然要去野餐感受下和暖的天氣,杞子桂花糕非常適合帶去野餐,而且步驟簡單,大家都不妨試一試吧。
材料:
桂花糖 3 湯匙
杞子 15克
冰糖 110克
魚膠粉 30克
清水 600毫升
凍水 110毫升
步驟:
杞子用清水洗淨,浸軟。
魚膠粉用凍水攪勻。
煮沸600毫升清水,轉中火,加入魚膠粉攪拌至溶解。
加入冰糖,攪拌至完全溶解。
杞子隔水後加入糖水,加入桂花糖。攪拌後關火。
放涼並不時攪拌。
放涼後裝入容器雪藏至少4小時。
杞子桂花糕製作十分簡單,味道清清甜甜的,大家也試一試整吧!
完整教學影片:
來源:為食派 授權轉載。