消委會測試10款港式小菜 鹹蛋蒸肉餅鈉含量最高

發佈: 2017.11.15
文: 肥貓

消費者委員會與食物安全中心合作,測試市面10款小菜合共100個樣本,發現多款港人經常點選的小菜都屬高鹽或高脂。是次測試涵蓋的 10 款共 100 個小菜樣本,分別來自中式酒樓、茶餐廳及快餐店。

10款小菜當中,鹹蛋蒸肉餅的鈉含量最高,平均每100克含530毫克,而鹹蛋蒸肉餅的總脂肪含量亦屬最高。

鈉含量高的2、3位分別是粟米斑塊及欖菜肉鬆四季豆。

至於味道酸甜的菠蘿咕嚕肉,平均每100克含240毫克鈉,在10款小菜當中鈉含量最低。

消委會測試10款港式小菜   鹹蛋蒸肉餅鈉含量最高

消費者委員會給消費者一些建議:

1. 點餐時可以要求食肆在配製食物時「少鹽」或「走鹽」

2. 要求豉油、醬汁另上,添加前先試味

3. 留意小菜的分量,如分量較大可考慮減少點菜數量

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