紫米又稱黑糯米,含花青素,膳食纖維很豐富,有效促進腸胃蠕動,預防便秘,而且有咬口,煙煙韌韌。天氣涼涼哋,來一碗熱辣辣的糖水就最好不過,大家可以試一試煮椰汁紫米露,一家人一起享用!若喜歡更有口感的朋友,不妨再加入芋頭粒或丸子一同進食。
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準備時間
1小時內
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份量
3-4人
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黑糯米 : 80克
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椰汁: 150毫升
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西米 : 40克
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糖 : 50克
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水: 200毫升
步驟:
- 黑糯米洗淨,用熱水泡浸黑糯米半小時。
- 水滾後,加入西米煮5分鐘,焗半小時。
- 水滾後,加入黑糯米水和黑糯米,煮約40分鐘。
- 倒入西米,煮約1分鐘。
- 5. 倒入椰汁和糖攪勻。
完成!