香蕉與朱古力是不錯的配搭，如果製成蛋糕相信一定很美味。以下的朱古力香蕉蛋糕味道香濃、甜味突出，口感非常鬆軟。
材料：
香蕉 3隻
無鹽牛油 60克（預先坐溶）
紅糖 145克
油 少許 (掃蛋糕模用)
雞蛋 1隻
雲呢拿香油 1茶匙
鹽 1茶匙
泡打粉 1茶匙
中筋麵粉 200克
朱古力粒 90克
可可粉 40克
步驟：
香蕉用叉或壓薯器壓成泥，可保留細小顆粒，口感更好。
加入牛油、紅糖及鹽攪勻。
雞蛋打發後加入香蕉混合物，加入雲呢拿香油攪拌均勻。
麵粉、可可粉和泡打粉用另一容器混合。
將兩份材料混合，用刮刀攪拌至沒有粉狀。
加入朱古力粒攪勻。
焗爐預熱至195度。蛋糕模內掃上一層薄油。
蛋糕糊平均倒入蛋糕模內，焗50分鐘至1小時。
完成！不需要複雜的技巧，焗好了放涼一會便可以食！建議採用較熟的香蕉，味道會更濃，大家也來試試吧！
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來源：為食派 授權轉載。
