【中式食譜】糧尾慳錢之選! 60蚊就煮到滋味三餸一湯

4步簡單完成 慢煮蒜蓉黑椒雞卷

發佈時間: 2017.12.07
文: KA
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近年興起慢煮方法烹調料理,除了令食材質感更嫩滑,也可以令食物營養不會被高溫破壞。以下介紹的慢煮蒜蓉黑椒雞卷只需四步簡單完成,用Bruno發酵機慢煮4小時期間更加無需睇火,十分方便!

材料:
雞扒1件

調味料:
鹽 1茶匙 
油 2茶匙 
蒜蓉 1湯匙 
香草 2茶匙 
黑胡椒 1茶匙

步驟:

雞扒加入調味料拌勻,捲起後用耐熱保鮮紙包好,醃20分鐘。

用繩綁實雞卷。

雞卷放入發酵機,倒入熱水至蓋過雞卷。蓋上瓶蓋,蓋上機身面蓋。 

溫度設定65℃,時間設定4小時。 

完成後切件即可享用,雞卷非常入味,肉汁得到充分保留,大家也來試試吧!

Bruno發酵機

售價:$398

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