冬天凍冰冰最適合臘味糯米飯暖身,如果可以用一個電飯煲便煮好就更加方便!以下介紹的食譜只需要六步簡單完成,大家不妨嘗試一下!
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準備時間
2小時內 -
份量
1-2人
- 雞湯: 200毫升
- 蠔油: 2湯匙
- 紹興酒: 1湯匙
- 花生: 適量
- 蔥花: 適量
- 蒜蓉 : 適量
- 蝦乾: 10隻
- 臘腸 : 2條
- 冬菇: 4隻
- 糯米: 1斤
步驟:
1. 糯米洗淨後,用水浸住。
2. 冬菇、蝦乾和臘腸浸軟切細粒。
3. 爆香蒜蓉, 臘腸粒同蝦乾粒。
4. 加入紹興酒、冬菇炒香。
5. 加入糯米、蠔油炒勻
6. 加入雞湯後煲1小時(較煮飯模式)
一粒粒糯米飯溢進了臘腸和蝦乾的香氣。灑上花生和蔥花後更令口感更加複雜,在冬天可以一試再試!