說到東南亞小食，怎可以不提香脆可口的粟米餅？其實在家中簡單幾下工夫就整到，對煮飯新手都無難度！
材料：
粟米 2條
粟粉 1杯（150克）
鹽 ½茶匙
泡打粉 ½茶匙
蔥 2條（切粒）
冰水 ¾杯（180毫升）
青椒 1個（去籽後切粒）
辣椒粉 1茶匙
黑芝麻1茶匙
步驟：
1. 垂直切走粟米粒（刀面盡量貼着粟米條），盛起粟米粒備用。
2. 在中型碗混合粟粉、泡打粉、鹽、黑芝麻、青椒粒、蔥粒，以及辣椒粉。
3. 再加入冰水攪勻，直至麵糊變成流質，並倒入粟米粒攪勻。
4. 準備一個熱鍋，用湯匙取適量麵糊舀到鍋中。
5. 每邊炸1分鐘後，撈起放在抹手紙上，完成！
完整教學影片：
來源：Bear Naked Food授權轉載
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