日式梳乎厘班戟在香港的熱潮似乎未退，愈來愈多餐廳都售賣梳乎厘班戟。九龍城開業不足兩星期的Layer's cafe & pancakes亦加入戰場，主推軟綿綿梳乎厘班戟，質素亦相當不錯！
店內主打四款班戟甜品，全部即叫即製，連粉漿都是新鮮即整，確保班戟質素。招牌梳乎厘班戟（$68）連糖漿，每份有2件梳乎厘班戟。班戟非常軟熟，空氣感十足，口感軟綿綿，搭配的忌廉亦非常出色。忌廉質地輕身，味道微甜，不會覺得太膩！
士多啤梨藍莓香蕉梳乎厘班戟（$108），班戟放上新鮮的士多啤梨、藍莓及香蕉，亦特別選用日本的士多啤梨，味道更香甜多汁。
另有綠茶紅豆梳乎厘班戟（$88），採用日本宇治抹茶粉製成綠茶忌廉，茶味突出，配搭自家製的紅豆蓉，紅豆大粒綿密。
朱古力焦糖香蕉核桃梳乎厘班戟（$88）加上朱古力忌廉、核桃粒、朱古力醬及焦糖香蕉，非常豐富。
法式吐司（$68) 每日限量30份，每份吐司準備工序繁複，每一面要用蛋、砂糖、牛奶和淡忌廉浸泡12小時，再用牛油將吐司煎香，最後放到焗爐焗香。
法式吐司口感似麵包布甸，外脆內軟，奶味亦非常香濃。吐司非常厚身，份量十足，不過就較膩，建議2-3人分享。
店內亦有All Day Breakfast（$88），每份有2塊梳乎厘班戟、蘑菇、炒蛋、香腸及沙律，相當抵食！梳乎厘班戟可選配蜜糖或牛油，同時食到鹹甜點好滿足。
LAYER’S Cafe & Pancakes
地址：九龍城福佬村道19號地舖
電話：2791 0633
營業時間：9:00-22:00
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