卡通和動物造型的甜品一直深受不少人的喜愛,今次介紹的食譜是柴犬糰子串,賣相非常可愛,圓碌碌,做法亦不難,喜歡小動物的朋友不妨試試整。依照以下食譜,每次大約可以自製4串,每串2粒;口感軟糯配上自家醬油,味道鹹鹹甜甜。
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準備時間
1小時內 -
份量
1-2人
- 糯米粉 : 100克
- 豆腐 : 100克
- 水 : 5克
- 粟粉 : 4克
- 糖 : 30克
- 醬油 : 15克
- 水 : 35克
步驟:
1.將糯米粉與豆腐混合。
2.加水混合後搓成團,再分為幾個小圓球。
3.在小圓球上加少許水,沾濕後再黏上柴犬的五官及尾巴。
4.在沸水中放入糰子,浮起後再煮5分鐘。撈起後放入冰水冷卻。
5.醬料方面,將醬油、水、糖和粟粉混合。然後用小火煮醬料。
6.竹籤串好糰子後,用紙巾輕輕印乾糰子的水份。
7.在糰子上塗上醬料,貼上芝麻。完成。
完整教學影片:
來源:Two Bites 授權轉載