中菜廳九大簋盛宴 傳統味道迎狗年

很快便到農曆新年，在這個傳統喜慶節日最適合與親朋戚友相聚。而城市花園酒店中菜廳「粵」將於大年初一 (2月16日)起推出「春盈福滿九大簋」(每席$3800*，8位用)，讓大家與家人吃一頓豐盛的賀年飯！

中菜廳加入愛爾蘭Silver Hill頂級鴨肉及上乘龍蝦，打造富貴版「九大簋」宴，「九大簋」的菜式非常豐富，以豬、鴨、雞、魚、蝦、蠔、蔬、湯等食材，做出客家人的傳統風味。

吉祥水鴨花膠湯

以原隻水鴨及十年陳皮燉製的老火湯，再加入滋潤的花膠，甘香鮮甜。
 

鴻圖龍蝦饌

以龍蝦代替傳統河蝦入饌，再用陳皮豆豉醬爆香提味，味道香濃。

新春迎銀鴨

菜式採用愛爾蘭Silver Hill鴨烹調，加上柱侯醬'陳皮、酒、老薑等煮成的醬汁連同芋頭炆煮，肉質細嫩。

富貴蠔豉卷

以豬網油包裹著蠔豉炸成酥香金卷，外層香脆，每一口都充滿蠔香。
 

鳳凰醉鍋

雞肉配以「客家黃酒」、紅棗及杞子熬製，湯汁香濃、肉質嫩滑。

年年有餘龍躉球

龍躉球配上自家醃製的鹹菜，鮮味上再加上淡淡鹹香。

五福臨門炆豐肉

五花腩配上鮮冬荀及大蒜炆煮，再加入南乳令五花腩更入味、彈牙。

豐盈濃汁燴冬菇

翡翠上湯炆魚鰾

魚鰾加入肉碎及蝦乾來炆煮勝瓜，味道更鮮更惹味。
 

九大簋最後以蝦乾、炸魚片及冬菇等炒成的粉絲「古味炒長遠」作結，營造豐盛的感覺。

另外，酒店更特意奉上「晶瑩紫薯糕」，為九大簋盛宴畫上完美句號。

*「春盈福滿九大簋」另收加一服務費

除了九大簋外，酒店更推出4款賀年糕點：「傳統椰汁年糕」($188) 、以紫薯和紅菜頭製成的「鴻運紫薯糕」($199)、「粵品蘿蔔糕」($298) 及加入了羊肚菌和姬松茸的「珍品蘿蔔糕」($268)。預訂3至4盒可享9折優惠、5盒或以上可享85折優惠。

城市花園酒店

地址：香港北角城市花園道9號

電話：28872888

預定及查詢電話：28064918