40歲男不煙不酒也有嚴重胰臟炎? 醫生解釋原來是常吃1種食物累事

發佈: 2022.10.13
文: 黃雪晴

吸煙喝酒不利健康,容易引起胰臟炎等的問題,但原來飲食也會影響胰臟健康。台灣健康電視《醫師好辣》就請來醫生講解一個病例,40歲的男患者不煙不酒,但就有嚴重的胰臟發炎問題,一齊看看當中原因啦~

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肝膽腸胃科醫生葉秉威表示自己遇過一位病人,當時40歲的男病人因為肚痛求醫,醫生發現原來他的胰臟有嚴重的發炎問題。住院發現他有氣喘的情況,也沒有小便。

醫生表示台灣的病患當中,胰臟炎的成因一般也是因為喝酒或膽結石引起,但病人表示他自己不煙不酒,電腦掃描也找不到膽結石。醫生覺得非常奇怪,所以替病人抽血作進一步檢查,發現他的血竟然不是紅色,而是黃色濃稠的。醫生判斷這是乳糜血,因為血液中含有大量三酸甘油酯非常高,導致血液顏色變黃。正常人的三酸甘油酯數值應低於150,但該病人的數值則高達2000!

醫生查問下,知道原來這位病人有遺傳性的血脂問題,一開始醫生吩咐他服藥控制,他表示自己不想服藥,就以食療控制。聽到需要多吃蔬果,他又不想吃蔬菜,所以只吃水果。結果長期食用大量高糖份的水果,加上本身的遺傳性高血脂,就令三酸甘油酯大升,造成急性胰臟炎。幸好醫生發現問題後,開出適當的藥物,替他消除胰臟的炎症。

胰臟負責控制胰島素的水平,攝取過多糖分容易造成胰島素抗性,引起糖尿病。同時有研究亦指出,攝取過多果糖會增加患上胰臟癌的風險。

資料來源:《醫師好辣》、American Institute for Cancer Research

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