消委會|27款紫菜7成高鈉全部含重金屬 「小老板」鈉含量超標5倍1盒佔每日建議上限4成/5星名單一覽

發佈: 2022.10.17
文: 陳菱櫻

消委會今次檢測了27款即食紫菜樣本,包括18款零食紫菜、8款壽司或飯團用紫菜及1款紫菜絲,結果發現全部樣本均檢出金屬污染物,7成屬高鈉,要留意勿過量進食,避免墮入高鈉陷阱。

消委會在2022年2月至4月由超級市場、百貨公司、食品專門店等地方搜集27款即食紫菜樣本,包括18款零食紫菜、8款壽司或飯團用紫菜及1款紫菜絲,當中4款零食紫菜標示供無未滿36個月嬰幼兒食用,屬嬰幼兒食物。樣本每包售價介乎$10至$62不等,每100克的售價則由$40.6至$386.7等不等,價格相差逾8倍。當中發現每100克價格最高的1款零食紫,總評分為最低,代表價格與品質未必有關。

今次測試項目包括營養素和金屬污染物含量,結果發現全部樣本均驗出金屬污染物,7成屬高鈉。

紫菜天然存在鹽份,但在加工過程中可能會添加鹽,使其鈉含量更高,今次發現即食紫菜樣本的鈉含量由每100克144至4,840毫克,當中有19款樣本屬高鈉,即每100克固體食物超過600毫克。

在零食紫菜方面,大部分樣本都高鈉,鈉含量最高是「小老板 Grilled Seaweed Roll Tom Yum Goong Flavour」,每100克有2,960毫克,逾超出高鈉標準5倍,食用一片已攝入約89毫克鈉,佔世衞建議成人每日鈉攝取上限的4%,如果食用整盒9片,便會攝入799毫克鈉,達到成人每日建議上限的40%。建議食用原味或調味料較少的紫菜,並控制食用份量,減少攝入鈉。

而4款嬰幼兒食品紫菜均屬高鈉,澳洲和新西蘭為1至3歲幼兒訂立的鈉最高攝入量為每日1,000毫克,雖然食用1份攝入鈉為10至26毫克,食用份量不高,但長期食用容易令幼兒偏好鹹味。

高鈉零食紫菜

  • 永井海苔 Nagai Nori 味付海苔片,1940毫克
  • 小老板 Tao Kae Noi Grilled Seaweed Roll Tom Yum Goong Flavour,2960毫克
  • 四洲 Four Seas 紫菜(芥辣味)Seaweed (Wasabi Flavour),2710毫克
  • 萬田Manjun Laverland Crunch芥辣味韓國紫菜Laverland Crunch Wasabi Flavor Korean Seaweed,1850毫克
  • 韓印紅傳統紫菜,660毫克
  • Ddoddomam 有機紫菜(原味)Organic Kids Seaweed,985毫克
  • 貝貝ivenet 有機營養紫菜Bebe Organic Seasoned Laver,935毫克
  • 三祖SAJO 即食紫菜 - 韓版Seaweed - Korean,1190毫克
  • 佳之選SELECT 泡菜岩海苔Kimchi Seaweed,1360毫克
  • 寶寶百味Baby Basic Organic Baby Seaweed (No Added Salt),949毫克
  • 御喔Yuwo 海苔(原味)Seasoned Seaweed - Original Flavor,1200毫克
  • 東遠Dongwon 橄欖油鹽燒紫菜Olive Oil Seasoned Laver,1170毫克
  • 江戶EDO Pack 純生岩海苔High Quality Stone Seaweed,987毫克
  • 小老板Tao Kae Noi 脆紫菜(辣香味)Crispy Seaweed Hot & Spicy Flavor,699毫克
  • Bebefood 嬰幼兒紫菜(適合9個月以上)Mild Seasoned Laver (Suitable for 9 months or above),1310毫克
  • 廣川Kwang Cheon Kim Baby Shark Organic Kids Crispy Seaweed Mini (Without Salt),767毫克

非高鈉零食紫菜

  • 東遠Dongwon 調味兒童紫菜Seasoned Laver For Kids,516毫克
  • 萬田Manjun 有機兒童紫菜Organic Kid's Laver,422毫克

 

在壽司或飯團用紫菜當中,鈉含量最高的是「Topvalu Salted Nori Seaweed For Rice Balls($39.9)」,每100克含4,840毫克,超出食安中心高鈉標準8倍。

高鈉壽司或飯團用紫菜

  • Topvalu Salted Nori Seaweed For Rice Balls,4840毫克
  • 浜乙女Hamaotome 壽司燒海苔Grilled Seaweed,872毫克
  • 白子Shirako Roasted Seaweed,614毫克

非高鈉壽司或飯團用紫菜

  • Niconico Nori Setouchi Whole Grilled Seaweed,467毫克
  • Style ONE Laver For Rice Balls,297毫克
  • 浦島海苔Urashima Yaki Sushi Nori Toasted Seaweed,144毫克
  • 情熱價格Jonetz Dried Nori Seaweed,529毫克
  • 山本海苔店Yamamoto Noriten Roasted Nori Seaweed Silver,402毫克

 

金屬污染物測試中,全部27款樣本檢出鎘和無機砷,長期攝取鎘可損害腎功能,而無機砷是致癌物。另外17款樣本檢出總汞,可損害神經系統,影響幼兒和嬰幼兒腦部發育及智能發展。消委會指出,若控制食用分量,健康風險不大。

消委會五星名單

  • Niconico Nori Setouchi Whole Grilled Seaweed

 

消委會四星半名單

在零食紫菜中只有「永井海苔」總評分最高,其他大部分是壽司或飯團用紫菜。

  • 永井海苔 Nagai Nori 味付海苔片
  • 丸德海苔米Friend Marutoku Nori My Friend Kizami Nori
  • Style ONE Laver For Rice Ball
  • Topvalu Salted Nori Seaweed For Rice Balls
  • 浦島海苔Urashima Yaki Sushi Nori Toasted Seaweed
  • 情熱價格Jonetz Dried Nori Seaweed
  • 浜乙女Hamaotome 壽司燒海苔Grilled Seaweed

 

資料來源:消委會 2022.10 552期 選擇月刊

↓【限時搶⚡】Kilo Calo慢煮即食雞胸套裝!↓

↓ 雞胸經低溫慢煮烹調!/ 提供研製多時的獨特口味!↓


↓【限時搶⚡】Louiscocoa鳳梨啤酒口味可可即沖營養代餐奶昔!↓

↓ 首創含微量酒精代餐 / 嚴選高級可可粉 / 加水即沖即飲!↓

more