【中環餐廳】來自日本北木島的「喜多嬉牡蠣屋」進駐中環，提供來自岡山縣的新鮮生蠔，以及多款特色牡蠣料理！餐廳設有60分鐘及90分鐘放題套餐，可以任食生蠔和鐵板烤蠔，並配有各款惹味醬汁。
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中環喜多嬉牡蠣屋放題有60分鐘($398/位)及90分鐘($498/位)選擇，放題先會送上豐富的頭盤喜多嬉九品，包括日本直送象拔蚌刺身、牡蠣茶漬飯、二色燒活白鰻、天婦羅秋葵、手工月見燒鳥串、牡蠣刺身、天婦羅紫蘇葉吞拿魚蓉、沙律和日式漬物。
來到重頭戲的任食部分，新鮮到港的北木島喜多嬉牡蠣，味道清甜香滑，配上主廚特製的土佐酢啫喱、辣蘿蔔蓉和蔥花，更能帶出蠔的鮮味。
鐵板烤牡蠣同樣有肥美飽滿的蠔肉，可以配上6款醬汁享用；
分別有秘製酸汁、XO醬、芝士醬、蒜蓉醬、泰式辣醬和孜然醬，更添滋味！
至於單點的牡蠣料理方面，特別推薦牡蠣五島手延湯烏冬($128)，湯底可選牡蠣濃湯或辣濃湯，配搭香煎牡蠣或牡蠣天婦羅。選用的五島手延烏冬，比一般烏冬更幼滑彈牙和吸湯，口感滿滿~香濃的牡蠣高湯之中，還能吃到粒粒蠔肉。
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牡蠣五島手延撈烏冬／冷烏冬(HK$128)就將牡蠣高湯的精華濃縮，讓烏冬吸盡鮮味。另有牡蠣釜飯($138)、鰻魚牡蠣便當($198)和牡蠣天婦羅($38)選擇。
串燒推介爽脆的燒鳥三角胸軟骨($38)、大大隻牡丹蝦($68)、手工月見燒鳥串 ($48)、燒鳥皮蝦膠串($48)和活燒白鰻魚串($68)。
各位愛蠔人士別錯過啦~
喜多嬉牡蠣屋
地址：中環擺花街 1 號一號廣場地下 9 號舖
營業時間：中午 12 時 至 晚上 11 時
電話：6089 8740
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