中環美食|中環新開日式牡蠣居酒屋 90分鐘任食日本生蠔!鐵板燒蠔/鰻魚牡蠣便當/濃蠔湯手延烏冬/串燒

發佈: 2022.12.09
文: 何靖雯

【中環餐廳】來自日本北木島的「喜多嬉牡蠣屋」進駐中環,提供來自岡山縣的新鮮生蠔,以及多款特色牡蠣料理!餐廳設有60分鐘及90分鐘放題套餐,可以任食生蠔和鐵板烤蠔,並配有各款惹味醬汁。

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中環「喜多嬉牡蠣屋」放題有60分鐘($398/位)90分鐘($498/位)選擇,放題先會送上豐富的頭盤喜多嬉九品,包括日本直送象拔蚌刺身、牡蠣茶漬飯、二色燒活白鰻、天婦羅秋葵、手工月見燒鳥串、牡蠣刺身、天婦羅紫蘇葉吞拿魚蓉、沙律和日式漬物。

來到重頭戲的任食部分,新鮮到港的北木島喜多嬉牡蠣,味道清甜香滑,配上主廚特製的土佐酢啫喱、辣蘿蔔蓉和蔥花,更能帶出蠔的鮮味。

鐵板烤牡蠣同樣有肥美飽滿的蠔肉,可以配上6款醬汁享用; 

分別有秘製酸汁、XO醬、芝士醬、蒜蓉醬、泰式辣醬和孜然醬,更添滋味!

至於單點的牡蠣料理方面,特別推薦牡蠣五島手延湯烏冬($128),湯底可選牡蠣濃湯或辣濃湯,配搭香煎牡蠣或牡蠣天婦羅。選用的五島手延烏冬,比一般烏冬更幼滑彈牙和吸湯,口感滿滿~香濃的牡蠣高湯之中,還能吃到粒粒蠔肉。 

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牡蠣五島手延撈烏冬/冷烏冬(HK$128)就將牡蠣高湯的精華濃縮,讓烏冬吸盡鮮味。另有牡蠣釜飯($138)、鰻魚牡蠣便當($198)和牡蠣天婦羅($38)選擇。

串燒推介爽脆的燒鳥三角胸軟骨($38)、大大隻牡丹蝦($68)、手工月見燒鳥串 ($48)、燒鳥皮蝦膠串($48)和活燒白鰻魚串($68)。 

各位愛蠔人士別錯過啦~

喜多嬉牡蠣屋

地址:中環擺花街 1 號一號廣場地下 9 號舖

營業時間:中午 12 時 至 晚上 11 時

電話:6089 8740

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