平時用不黏鍋方便清潔，但若不正確使用，分分鐘會釋出致癌物！在台灣節目《健康好生活》中，有醫生分享一個個案，中年女子常用不黏鍋，卻不幸患上卵癌癌，一起看看正確使用不黏鍋的方法！
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腎臟科醫生江守山分享一個卵巢癌個案，一個50多歲的女子，她習慣自己下廚，不煙不酒，也不會吃奇怪的藥物，但不幸得到卵巢癌。她亦擁有高學歷，在大學開始就在美國，一直讀到博士學位。醫生探討患癌原因，發現她在美國開始煮食，一直都用不黏鍋，回流到台灣30年間都用不黏鍋。
醫生對她說使用不黏鍋是有風險的，不黏鍋可產生全氟辛酸，這是2B類致癌物，已確定會令動物患上癌症，另外它是一個荷爾蒙干擾物，有可能引起卵巢癌，美國FDA亦要求停止生產全氟辛酸。
醫生建議要正確使用不黏鍋，避免對身體造成傷害：
1. 不要高溫煮食：鐵氟龍中的全氟辛酸對人體有害，若達到260度高溫便會釋放出來。
2. 不要乾燒：這樣容易破壞塗層，產生有害物質。
3. 避免破壞鍋面：不要使用金屬類鍋鏟，避免破壞塗層
4. 定期更換：若表面有明刮痕或有沾黏情況，要進行更換。
5. 嚴格挑選 ：醫生指出市面上也有不黏鍋不是用全氟辛酸來生產，可以看清楚標籤，選擇較安全的不黏鍋。
資料來源：年代MUCH台 健康好生活
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