營養師拆解8種維他命B功能+食物推介 抗疲勞/保持皮膚健康

發佈: 2022.11.05
文: 陳菱櫻

維他命B有很多種,平時免疫力差、疲倦、代謝慢等都與維他命B群有關!今次台灣營養師程涵宇教大家分享各種維他命B的功能和相對應的食物!

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營養師表示,平時肩頸痛、身體疲憊、代謝慢、免疫力差等都與維他命B群不足有關。維他命B是水溶性的,因此難以儲存在身體中。

 

1. 維他命B1:抗疲勞維他命

功能:維持神經正常功能,放鬆肌肉

食物來源:豬肉、燕麥、堅果

 

2. 維他命B2:代謝營養素

功能:促進代謝、保持皮膚健康

食物來源:雞蛋、蜆、柳松菇

3. 維他命B3:菸鹼素

功能:保持黏膜、消化系統健康

食物來源:魚、雞肉、糙米

 

4. 維他命B5:泛酸

功能:幫助生成荷爾蒙和膽固醇

食物來源:牛肉、穀類、牛油果

 

5. 維他命B6:胺基酸代謝維生素

功能:保持神經系統健康

食物來源:堅果、三文魚、瑤柱

6. 維他命B7:生物素

功能:保持皮膚、頭髮、脂肪與醣正常代謝

食物來源:雞蛋、芝士、豆類

 

7. 維他命B9:葉酸

功能:幫助紅血球形成、胎兒正常發育

食物來源:蠔、黑豆、菠菜

 

8. 維他命B12:造血維他命

功能:幫助紅血球形成,維持大腦及神經系統功能正常、幫助DNA 合成

食物來源:蜆、鯖魚、紫菜

授權轉載:程涵宇營養師

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